始于一锅的百年故事。羊肉涮金眼的由来

火锅是一道奇怪的菜肴。只有当你和别人围坐在火锅旁，把火开得更大，蒸汽产生的对话才有意义。

在同一口锅面前，即使是无法言说的感情也会变得柔软一些。「羔羊涮肉（Lamb Shabu Kinnome）」想要传递的不仅仅是饮食体验本身。

我们认为，我们的 "品味 "包括因共聚一锅而产生的温馨关系和挥之不去的记忆。

故事要从 1923 年说起。那是北海道旭川市的一家烟花厂。

在一天的工作结束后，在经历了一天的危险之后，需要的不是一顿丰盛的宴席，而是确保「今天又是安全的一天」。

一锅热气腾腾的羊肉薄片迅速浸入热水中。

就这样，你冰冷的身体和紧绷的精神会逐渐放松下来。

羊肉涮涮锅作为一道默默接受感激和感恩的菜肴，世代相传。

烟花瞬间照亮夜空。但火锅却是日常生活中 "经久不衰 "的美食。

可以每天食用。应该对身体有益。明天再吃也不会腻。我们向来重视 「连续性」而非浮夸。

继续成为日常食品的自然选择，而不是一种时尚潮流。

我们相信，这些努力的积累将带来品牌信任。

羊肉不是一道可以添加的菜肴。添加的越多，杂味就越多。

这就是为什么我们选择蚕食的原因。

多余的脂肪、不必要的特殊性、沉重感。小心去除不需要的东西，只留下美好的东西。

这类似于制作烟花。如果你添加了额外的东西，它们就不会漂亮地发射。

只有精华被保留下来，才会有清澈的味道浮现。

这一想法在金嗓子朗姆酒中得到了实现，只有金嗓子朗姆酒才带有金色的眼睛。

就像清酒吟酿打磨大米并去除杂质一样，吟酿羊肉也是如此，我们按照自己的标准对羊肉进行彻底鉴赏、加工、切割和管理。

小于一岁的羔羊经过精心挑选，切割成厚度小于 1 毫米的羊肉。

虽然我们能够提供的数量有限，但我们相信，这使我们能够将羊肉固有的清香直接传递给您。

答案不是 "特殊场合吃的肉"，而是 "每天都能吃到的优质肉"。

时代在变，食物的形式也在变。然而，人们尊敬他人的方式却没有改变。

围在锅边，吃着同样的食物，共度同样的时光——这就是我们的起点。

「羔羊涮肉（Lamb Shabu Kinome）」拥有百年的经营理念，正迈向下一个百年。

我们将继续编织从一个壶开始的故事，小心翼翼，直截了当。